飲水思源是日水務署的小濠灣濾水廠開放日
藉此參觀濾水廠和了解飲用水的處理過程
香港共21個濾水廠，其中以沙田為最大
今次開放的小濠灣濾水廠主要供水給香港國際機場、東涌、愉景灣、迪士尼和北大嶼山地區
建於1993年12月，1999年11月完工，現時每日產量為150,000立方米
為配合日後的北大嶼山發展，現時濾水廠在設計上作好準備，最多可達300,000立方米
主要水源來自大欖涌水塘（經長9公里、直徑1800毫米的海陸水管輸送至濾水廠）
和後備水源的石壁水塘（經7公里長的隧道和一座抽水站輸送）
而大欖涌水塘大部分來自東江水，石壁水塘屬雨水
圖中為水經過絮凝、過濾和污泥處理的程序
而飲用水的標準可以界定地方是否先進國家
展示絮凝過程過濾水中沉澱物（以理物學原理）
把水過濾後再反沖洗
用明礬過濾水質示範
常用的添加物
沉澱池屬於多橫向對流式類型，並配有運鎖和分段污泥收集器，以清除明礬污泥
接觸池加入活性炭粉除去水中的味道、氣味和顏色
清水池加入石灰去調節其酸醶值（要微醶性，避免銹蝕水管）、
氯氣做到零細菌和加入氟去防止注牙
展示過濾後的污泥
污泥濃縮的程序會先在圓形的重力濃縮池進行，然後再作調校發傳送到濾壓機
濾壓機屬膜質多室板式設計，藉石灰及聚合物協助脫水過程
工人正鏟走泥餅
展示一般沖廁用的海水如何利用海浪推動刷網裝置，去防止海洋生物附上隔濾網上滋生
展示水錶零件
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